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Nuestra
Carta
Nuestros
Entrantes:
Terrina
Rústica con manzanas y su jalea de Sidra 7
€
Queso
Saint-Marcellin caliente con su lecho de ensalada 9
€
Tablilla
de embutidos 7 €
Ensalada
Suiza (lechugas, Jamón de París,
gruyère) 8 €
Escarola
con mechas de tocino 8 €
Plato
hortelano (Zanahorias, Remolacha, Tomates, Apio) 6
€
Ensalada
Florentina (Lechugas, Tomate, Mozzarella,
Melón, Jamón serrano, aceitunas) 10
€
Ensalada
de la Comarca de Auge (Lechugas, Manzanas
calientes, Magrets de pato ahumados) 9
€
Foie
Gras de Pato (a la Normanda sobre pan de especias y
su jalea de Sidra) 12 €
Chicharrones
finos de Le Mans 6 €
Huevo
Mayonesa 5 €
Sopa
de Cebolla Gratinada 9 €
12
Caracoles de Borgoña al Chablis 11
€
6
Caracoles de Borgoña al Chablis 6
€
Cóctel
de aguacate 8 €
Carpaccio
de Tomates 7 €
Hojaldre
de Foie Gras con Manzanas (Preparación 20
Minutes) 11 €
Champiñones
a la Griega 7 €
Potaje
de verduras 4 €
Ensalada
Mixta 4 €
Nuestros
pescados:
Raya
con Alcaparras 14 €
Filete
de Maruca con crema al limón 12
€
Trucha
Meunière o con almendras 12 €
Filete
de Merluza salsa Père Louis (Tomates,
cebollas, mantequilla, Limón) 10
€
Lenguado
Meunière 19 €
Vieiras
flameadas con Calvados y su crema 18
€
Filete
de Lenguado Père Louis (Champiñones,
Bisque de Bogavante, Gruyère gratinado) 17
€
Salmón
a la Acedera 15 €
Nuestras
carnes:
Pollo
Asado Patatas fritas 10 €
Estofado
de Buey Borgoñón Patatas al Vapor 11
€
Asado
de Cerdo con Mostaza Gratin Dauphinois 10 €
Escalopa
de pavo a la Normanda con Arroz 11 €
Entrecot
a la parrilla Maître d'hôtel Patatas
fritas 12 €
Pato
a la Naranja con Coditos 13 €
Entrecot
a la Pimienta, Sidra, Camembert, Pommeau 13
€
Escalopa
Saboyana (Escalopa de pavo, Jamón de
París, Nata fresca, Gruyère gratinado
al hormo) 15 €
Bistec
a la Pimienta 15 €
Costillas
de cerdo Asadas con hierbas aromáticas 11
€
Chateaubriand
con salsa Bearnesa o salsa Pimienta 16 €
Andouillettes
a la Sidra 11 €
Tripas
a la Moda de Caen 11 €
Bistec
Tártaro 14 €
Costilla
de Buey a la Parrilla Salsa Bearnesa (400 gr) para
2 personas 36 €
Nuestras
Especialidades:
Fondue
de Camembert 17 €
Fondue
de Livarot 17 €
Fondue
de Pont-l'évêque 17 €
Fondue
de los Duques de Normandía (para
3/4personas) precio por persona 26 €
(Kir,
Camembert, Livarot, Pont-l'évêque
fundido, Jamón serrano, Patatas cocidas con
piel, ensalada de nueces, embutidos de la Comarca
de Auge, ¼ Sidra y ¼ Vino, Tarta de
manzanas flameada y café)
Nuestros
pequeños Extras:
Quiche
Lorraine Ensalada 8 € Quiche Puerros Ensalada 8 €
Tortilla
Natural 6 € Tortilla Queso 7 € Tortilla Provenzal 8
€
Nuestros
quesos:
Plato
de Quesos 5 € Plato de los Duques de
Normandía 7 €
Nuestros
postres:
Flan
Caramel 4,50 € Mousse de Chocolate 5 € Macedonia de
Frutas frescas 5 € Manzana Normanda (Manzana
caliente al Calvados, pasas y crema inglesa) 6 €
Tarta de manzanas flameadas al Calvados 9 € Tarta
de bayas rojas (Fresas, Frambuesas) 6 € Pastel de
arroz Crema Inglesa 5 € Turrón Helado y su
culis de Frambuesas 6 € Tarta (Manzanas, Peras,
Limón, Manzanas y Ruibarbo) 5 € Pastel
Vasco, Tarta de limón con Merengue, Tarta de
Chocolate y Plátano 6 € Cassate, Parfait
café, Mystère 6 €
Precios
netos, IVA 5,50% y servicio
incluidos
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