A l’Auberge du Père louis
Ouvert depuis 1903.
Auberge du Père Louis
7 Rue de la Boule Rouge
75009 Paris
France E.U
Tél: 01.45.23.16.34
Fax: 01.42.46.03.99
Gsm: 06.61.06.35.25
Site Internet: http://www.pere-louis.com
Création: MFI Création Paris le01 Mai 2011
Nos Entrées
Terrine aux pommes et sa gelée de Cidre 7 €
Country pâté terrine with apple and cider jelly
Saint-Marcellin chaud sur son lit de salade9€
Hot Saint-Marcellin on a bed of salad
Tatin de Foie gras sur son pain d’épice 11 €
Foie gras Tatin on gingerbread
Planchette de cochonnaille 7 €
Selection of cold pork meats
Salade Suisse 8 €
(Salade verte, Jambon de Paris, gruyère)
Swiss salad (Green salad, cooked ham, gruyere)
Frisée aux lardons 8 €
Frisée salad with bacon
Assiette du Jardin) 6 €
(Carotte, Betteraves, Tomates, Céleri)
Fresh crudités (Carrot, Beetroot, Tomato, Celery)
Salade Florentine 10 €
(Salade, Tomate, Mozzarella, Melon, Jambon cru, olives)
Florentine salad (Salad, Tomato, Mozzarella, Melon, cured raw ham, olive)
Salade du Pays d’Auge 12 €
(Salade, Pommes fruits chaudes, Magrets canard,Fumé)
Pays d’Auge salad (Salad, hot apple, smoked Magret duck breast)
Salade des Alpages 11€
(Salade, tomates, lardons, pain, Reblochon)
Alpages salad (Salad, tomato, bacon, bread, Reblochon cheese)
Foie Gras de Canard à la Normande sur pain d’épice et sa gelée de Cidre 12 €
Duck Foie Gras (Normandy style on gingerbread with cider jelly)
Rillettes du Mans 6 €
Le Mans Potted Pork Rillettes
œuf Mayonnaise 5 €
Egg Mayonnaise
Soupe à l’Oignon Gratinée 9 €
Onion soup Gratinée
12 Escargots de Bourgogne au Chablis 11 €
12 Burgundy snails in Chablis wine
6 Escargots de Bourgogne au Chablis 6 €
6 Burgundy snails in Chablis wine
Avocat cocktail 8 €
Avocado cocktail
Feuilleté de Foie Gras aux Pommes 11 €
(Préparation 20 Minutes)
Foie Gras and apple puff (20 M preparation)
Potage de légumes 4 €
Vegetable soup
Salade Mixte 4 €
Mixed salad
Filet de Hareng pommes à l’huile 5 €
Herring fillets with potato in oil
Nos Viandes
Poulet à la Broche Pommes de Frites 10 €
Spit-roast chicken with French fries
Bœuf Bourguignon Pommes Vapeur 11 €
Beef Bourguignon with steamed potatoes
Roti de Porc Moutarde Gratin Dauphinois10€
Roast pork in mustard with Gratin Dauphinois
Escalope de dinde à la Normande Riz 11 €
Turkey escalope A la Normande with rice
Entrecôte grillée Maître d’hôtel pommes 12 €
Grilled Entrecote steak with Maître d’Hôtel butter and French fries
Canard à L’Orange Coquillettes 13 €
Duck in orange sauce with elbow pasta
Entrecôte au Poivre, Cidre, Camembert, Pommeaux 13 €
Entrecote steak with pepper, Cider, Camembert, Pommeaux wine sauce
Escalope Savoyarde 15 €
(Escalope de dinde, Jambon de Paris, Crème Fraiche, Gruyère gratiné au four)
Savoyarde escalope (Turkey escalope, cooked ham, fresh cream and Gruyère gratin)
Steak au Poivre 15 €
Pepper steak
Travers de Porc Grillé aux herbes 11 €
Grilled pork spareribs with herbs
Chateaubriand Béarnaise ou Sauce Poivre 16 €
Chateaubriand with Béarnaise or pepper sauce
Boudin Noir aux pommes 10 €
Black pudding with apple
Andouillettes au Cidre 11 €
Chitterling sausage in cider (when in season)
Tripes à la Mode de Caen 11 €
Tripe A la Mode de Caen (when in season)
Steak Tartare 14 €
Steak Tartare
Nos Poissons
Raie aux Câpres 14 €
Skate with capers
Filet de poisson au beurre Blanc 12 €
(Julienne, Limande, Cabillaud Selon arrivage)
Fish fillet in beurre blanc sauce (Ling, Lemon sole, Cod depending on availability)
Truite Meunière ou aux amandes 12 €
Trout Meunière or with almonds
Filet de Colin sauce Père Louis 12 € 10 €
(Tomates, oignons, beurre, Citron)
Hake fillet in Père Louis sauce
(Tomato, onion, butter, lemon)
Sole Meunière 19 €
Sole Meunière
Coquilles Saint-Jacques flambées au Calvados et sa crème 18 €
Scallops flambéed in Calvados with cream
Filet de Sole Père Louis 17 €
(Champignons de Paris, Bisque de Homard, Gruyère gratiné)
Fillet of Sole Père Louis (Mushroom, lobster bisque and Gruyère gratiné)
Saumon à l’Oseille 15 €
Salmon with sorrel
Nos Spécialités
Fondue de Camembert 17 €
Camembert Fondue
Fondue de Livarot 17 €
Livarot Fondue
Fondue de Pont-l’évêque 17 €
Pont-l’Évêque Fondue
Fondue des Ducs de Normandie
(Pour ¾ personnes) prix par personne 26 €
(Kir, Camembert, Livarot, Pont-l’évêque fondue, Jambon cru de pays, Pommes de terre en robe des champs, salade aux noix, charcuteries du Pays d’Auge, ¼ Cidre et ¼ Vin, Tarte aux pommes flambées et Café)
Ducs de Normandy Fondue (for 3 to 4persons) price per person
(Kir, Camembert, Livarot, Pont-l’Évêque fondue with Cured Raw Ham, Potatoes cooked in their skins, walnut salad, Pays d’Auge cold cured meats, ¼ Cider and ¼ Wine, Flambéed apple tart, and Coffee)
Nos Petits Plus
Quiche Lorraine,
Quiche Lorraine
Quiche Poireaux Salade 8 €
Quiche with Salad with SaladLeek
Omelette Nature 6 €
Plain Omelette
Omelette Fromage 7 €
Cheese Omelette
Omelette Provençale 8€
Provençale Omelette
Assiette de Fromage 5 €
Selection of Cheese
Assiette des Ducs de Normandie 7 €
Selection of Ducs de Normandie cheese
Nos Desserts
Crème Caramel 4 €
Crème Caramel
Mousse au Chocolat 5 €
Chocolate Mousse
Salade de Fruits frais 5 €
Fresh Fruit Salad
Pomme Normande 6 €
(Pomme chaude au Calvados, raisins sec et sa crème Anglaise)
Normande Apple (Hot Apple with Calvados, raisins and custard)
Tarte aux pommes flambées au Calvados 9 €
Apple Tart flambéed with Calvados
Tarte aux fruits rouges (Fraises, Framboises) 6 €
Red Fruit Tart (Strawberries and Raspberries)
Gâteau de riz Crème Anglaise 5 €
Rice Pudding with Custard
Nougat Glacé et son coulis de Framboise 6€
Iced Nougat with Raspberry Coulis
Tarte 5 €
(Pommes, Poires, Citron, Pommes Rhubarbe)
Tart (Apple, Pear, Lemon, Apple and Rhubarb)
Gâteaux Basque, Tarte citron Meringuée, Tarte Chocolat Banane 6 €
Basque cake, Lemon Meringue Tart, Chocolate and Banana Tart
Cassate, Parfait café, Mystère 6 €
Cassata, Coffee Parfait, Mystère Ice Cream
Ile Flottante 7 €
Prix net TVA 5,50% et Service Inclus
Notre carte